Lunchmenyn vecka 18

Måndag

Fiskgryta på bakad torskrygg-sotad lax med dillfrö smaksatt kräftsky, potatispure, palsternackschips, hyvlad smörad morot

Panko-parmesan panerad kycklingsfile med ört smaksatt gräddveloute serveras med vitlöks rostad klyftpotatis

Kalvfärsbiff toppad med brynt lök, bacon serveras med potatismos, lingon, ättiksgurka samt skummig ört smaksatt gräddveloute

Siraps glacerad kålpudding med gräddsky, lingon, ättiksgurka samt dill kokt skrubbad potatis

Siraps glacerad kålpudding på anammafärs med gräddsky, lingon, ättiksgurka samt dill kokt skrubbad potatis(veg)

Med reservation för ändringar och för slutförsäljning

Tisdag

Havets wallenbergare med skummig räksås serveras med potatismos, honungs rostad morot

Stekt rimmat sidfläsk med löksås eller bruna bönor samt kokt potatis Alt Raggmunk med lingon

Isterband från Lammhult med senaps stuvad potatis toppad med riven pepparrot, dill serveras med saltgurka, inlagda rödbetor

Fläskfile medaljonger med ramslöks bearnisesås, portvinssky serveras med ugnsrostad klyftpotatis

Rosa stekt mörad kalventrecote med ramslöks bearnisesås,portvinssky, parmesan-tryffel slungad rostad små potatis samt citron blancherad  färsk grön sparris  (ej utkörning på denna rätt)

Friterad halloumi med ramslökbearnisesås, parmesan slungad rostad klyftpotatis , grillad citron samt färsk grön sparris (veg)

 

Med reservation för ändringar och för slutförsäljning

Onsdag

1 maj stängt

Med reservation för ändringar och slutförsäljning

Torsdag

Panerad havsaborre med kall skagencreme på lyxräkor serveras med dill kokt potatis, grillad citron

Hästhoven pytt i panna med 2 stekta ägg, saltgurka samt inlagda rödbetor

Viltfärsbiff med potatis-västerbotteost pure, brynt skogsvamp, rökt sidfläsk, konjakssås samt svartvinbärs gele

Bbq högrevsburgare i briochebröd, sweet baby rays bbq sås, mangoslaw, bacon, saltgurka, crispsallad, tomat, öl friterad lök, countryfries, ranchdressing

Caesarsallad med bbq glazad kycklingsfile, vitlöks krutonger, marinerad småtomat, riven parmesan, rödlök, bacon

Bbq halloumiburgare i briochebröd, sweet baby rays bbq sås, mangoslaw, saltgurka, crispsallad, tomat, öl friterad lök, countryfries, ranchdressing(veg)

Med reservation för ändringar och slutförsäljning

Fredag

Teriyaki-sesam sotad laxfile med sås på röd curry, kokosmjölk, ingefära, citrongräs serveras med  panko friterad wannamei räka, wokade grönsaker samt basmatiris

Hästhovens schnitzel med rödvinssky, smörade ärtor, persiljesmör eller hemslagen bearnisesås samt stekt små potatis

Italienska köttbullar på högrevsfärs, örter serveras med pasta pappardelle, basilika-tomatsås toppad med riven grana padano, tryffel pesto slungad ruccola samt vitlöksbröd

Italienska köttbullar på anammafärs, halloumi, zuccini, örter serveras med pasta pappardelle basilika-tomatsås toppad med riven grana padano, tryffel pesto slungad ruccola samt vitlöksbröd (veg)

Med reservation för ändringar och för slutförsäljningar